大樱桃是春季上市最早的果品
有“春果第一枝”的美称
而山海关大樱桃又是所有樱桃的翘楚
进入5月底，樱桃开始成熟
各种鲜嫩可口的樱桃品种陆续上市
大家能辨认出市场上的樱桃品种吗?
红灯
市场上最常见的早熟大樱桃品种
中大型果
一般5月中下旬成熟
果实颜色粉红或者艳红
果肉较硬，果汁较多
适合酸甜口感的人
早红宝石
小型果 中等硬度
早熟品种 与红灯同期
果实颜色艳红
口感非常香甜
几乎没有酸味
适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户群
美早
樱桃中的“贵族”大果 硬果
中晚熟品种 6月中旬左右成熟
最接近车厘子的品种 也是最贵的
果实大 香甜多汁
成熟颜色深紫色 且耐储存
适合爱吃甜的高端客户
先锋
加拿大品种的中型果
中晚熟品种
果肉颜色艳红色
果形成扁圆形
酸甜适中
适合中期爱吃酸甜口感的客户
岱红大樱桃
早熟品种果个最大的 最大可达14.2克。
山东农业大学选育
果实为圆心脏形
果型端正 整齐美观 畸形果很少
果柄短 平均果柄长2.24厘米
果皮鲜红至紫红色 光泽艳丽
果肉粉红色 近核处紫红色
果肉半硬 味甜适口
拉宾斯(Lapins)
自花结实的中晚熟品种
山海关6月中下旬成熟
与先锋同根同源
果形近圆形或卵圆形
成熟果色紫红色 果皮厚而韧
果肉较硬汁多 品质上等
萨米脱(Summit)
中晚熟品种的大型果 又称心型果
果形长心脏形 顶头是尖尖的
果皮紫红色
果实特大 酸味少 风味浓 品质佳
是除美早外最耐储存的品种
雷尼(大黄水晶)
黄色中熟品种
以华盛顿州雷尼山(Rainier)的名称命名
中型果 中等硬度 果形心脏形
果皮底色黄色 富鲜红色晕 略有酸味
适合喜欢吃黄樱桃的客户
黑珍珠
中晚熟品种 6月中下旬成熟
果实肾形 果个大 果肉稍软
果实紫黑色 有光泽 黑里透亮
肉质脆硬 耐储运
樱桃有利于促进血液循环
有助尿酸的排泄
能缓解痛风、关节炎所引起的不适
其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还好
大樱桃能促进血红蛋白再生
对贫血患者有一定补益
不过一次不可以吃很多
胃受不了，可以每天吃一点
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