樱桃如果放在室内常温条件下仅能存放3至5天，樱桃车厘子储藏温度为-1度至+1度较好，在低温条件下冷藏存放时间要久。樱桃在冷库中存放30天，对于供应链和经销商来说满足不了长期存放，换季销售如何延长樱桃存放时间成为关键。
樱桃树
樱桃放在速风保鲜冷库中可以延长存放100天左右，冷库使用灵活，不再要求密封性，设备只有鞋盒大小，安装方便，已经建造好的普通冷库，在原来的冷库里面加装保鲜设备即可延长水果蔬菜存放时间。
樱桃
气调保鲜冷库也可以满足长期储存，但是满足不了有些客户使用需求，气调冷库是满进满出，使用期间不能随便开门进出货，适合满进满出的客户，有些客户根据市场行情需要分批进出货，那就需要速风保鲜设备，冷库使用中可以随便进出货不影响延长效果，始终保持水果蔬菜新鲜口感。
车厘子
樱桃也成为车厘子，莺桃，荆桃，牛桃，玛瑙等叫法不同，含维生素，矿物质，花青素，微量元素等营养物质，营养丰富，口感独特，被称为天堂水果。
大樱桃皮薄易损不耐储存，采摘后极易发生腐烂，褐变，失水，软化和品质下降等问题，因此樱桃贮藏保鲜技术极为关键。
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