樱桃对于大家来说并不陌生，特别是女性朋友非常喜欢的水果之一。樱桃非常的鲜艳，味美多汁，含铁量非常的多。以至于很多人食用樱桃可以有效地促进血红蛋白的再生长。不但可以有效地预防缺铁性贫血，还可以增强我们身体其他的营养元素，以促进身体的健康有很好的帮助。樱桃的营养价值是很高的，除了上面所说的补血，还具有健脾胃、祛风的惊奇效果。下面一起来看看樱桃的食用功效到底有哪些吧!
樱桃的功效与作用
1、补血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
樱桃的营养价值
樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。
对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。
经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。
经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4―5倍。另外，樱桃的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。
以上就是樱桃的营养价值及功效，虽然说樱桃的功效很多，但这以下几种情况不适合食用哦!一起来看看吧!
1、樱桃不能过量食用
樱桃的营养虽然很丰富，但也是不能够过量食用的，过量食用的话容易加重肠胃负担，从而导致腹痛或者消化不良等情况发生。
2、溃疡病，糖尿病及上火人群不建议食用
这是因为樱桃属于一种温性水果，大量食用的话可能容易导致上火的情况发生，另个患有溃疡病与糖尿病的人群，也是不建议食用樱桃的，容易会适得其反。
3、肾病患者不宜食用樱桃
樱桃中的钾元素比较高，这种物质容易加重肾脏负担，所以肾病患者不建议食用樱桃;
樱桃的吃法
樱桃塔
材料：樱桃400g，糖60g，玉米淀粉10g，樱桃原汁100ml，低筋粉100g，细砂糖15g，黄油50g，蛋黄8g，盐2g，冷水25g。
做法：
(1)面粉和糖一起过筛到盆中，加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态。
(2)把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中，轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上。
(3)新鲜樱桃洗净后全部脱核，先用25g的糖把樱桃拌均，蒙上保鲜膜腌2个小时以上。
(4)滤出樱桃汁，在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁，趁热浇淋在樱桃上冷确后即可。
(5)将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边。
樱桃的功效我们大致了解了一下，也让我们吃的更放心，不用去担心它不利于人体的健康，相反，吃樱桃还会给我们的身体带来好处。樱桃虽好吃，但也不要贪多，平时一定要注意它的饮食禁忌。还有车厘子和樱桃这两种水果要分清，因为它们的功效还是不同的。
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