5月底，正是山海关大樱桃上市的季节，一颗颗诱人的大樱桃捧在手里甜在心间，在欣赏了它晶莹玲珑的外在的同时，也让我们对它有一些初步的了解吧。
樱桃是一种乔木果实，号称“百果第一枝”，别名又叫莺桃、含桃和荆桃。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
果实以作为水果食用为首选，其外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。其吃法多样，生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服均可。
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多45倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
所以说樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。
樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。常食樱桃既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
樱桃还适宜于消化不良、饮食不香、风湿腰腿痛、面色无华、软弱无力者食用。此外，常食樱桃，对头发健美有益。
另外，每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力。
据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者带来的不适应状。因经常用电脑的人，会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。
食疗小偏方;
樱桃水
原料：鲜樱桃数斤。
制法及用法：樱桃装入瓷坛内封固，埋入土中，约深1米许，经7～10天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。每次饮1杯，略温服下。
樱桃甜汤
做法;
材料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。
做法：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。
饮食方法：每日服30～40克。
小贴士：功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
樱桃汁
樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮，可加适量白糖调味。
小贴士：此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
另外，樱桃还可做成樱桃酒、樱桃酱等等。
温馨提示：樱桃虽好，但也要注意，再好的东西也不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。另外，糖尿病患者也要忌食。
樱桃与车厘子有什么不同吗
我们市场上的樱桃，实际上是三个不同的物种：中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此出于对不同物种命名方面的考虑，将欧洲甜樱桃称为“车厘子”，其实并不算错。但是，如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子，那这就是张冠李戴了。
上世纪上半叶，中国人口中的樱桃，基本还只有两种，即中国樱桃和毛樱桃。他们同属不同种，但都是皮薄肉软的，而且供应期短，柔软的果肉不易储存运输是它们的软肋。这是为什么中国樱桃的栽培历史很久，但樱桃一直不是大宗水果的原因。
在19世纪80年代，欧洲甜樱桃品种引进了我国。由于它的个头大，起初人们以”大樱桃“相称。而在南方尤其是两广、港澳台地区，由于中国樱桃和毛樱桃难以种植，因此主要吃的也是欧洲甜樱桃，他们对这种水果的叫法就是cherry的音译“车厘子”。
在中国樱桃一直都是水果圈的配角的时候，它们那些的欧洲洋表兄们开始大张旗鼓地发展起来，它们就是我们现在说的车厘子，欧洲甜樱桃。跟传统的中国樱桃也是同属不同种。车厘子的果子个头更大，身板也不错，较为紧实的果肉经得起长距运输的要求。这点就是比只能树下尝鲜的中国樱桃强的优点所在了。
“樱桃好吃树难栽”
人常说，樱桃好吃树难栽
并非虚言，这主要是他们的根系太娇气了。不管是中国樱桃还是欧洲甜樱桃既不耐旱也不耐涝。在年降水量600800毫米的地方才是大宗的欧洲甜樱桃的理想生活区。稍有干旱就会引发落果，落叶的严重后果。而水多了，则会根系窒息而死。碰上洪涝灾害，所有的努力都会功亏一篑。
即便是躲过了水旱之灾，还有根癌病这样的恶性病笼罩在樱桃头上。患病的樱桃树会显得非常纤细，严重的就会发生死亡。正是这种种娇气，让樱桃颇为难得。
山海关大樱桃，品种众多，栽植面积最大，产量最高，
由于山海关北纬39°沿海低地丘陵的地理优势和温暖湿润的气候条件使得山海关地区的樱桃比内陆地区的大樱桃口感更好，山海关大樱桃的品质和口感丝毫不逊美国和欧洲等地的大樱桃。
当当当，加我微信进山海关大樱桃邮购、采摘群，立享优惠！
购买方式↓↓↓
长按识别下方二维码，
备注“山海关大樱桃“，
即可享优惠购买。
